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Misterio </br> Experience </br>6 Unidades

EL PRIMER VINO DE LIMÓN DEL MUNDO

Vino dulce obtenido de una escrupulosa selección de uvas moscatel de Alejandría y zalema recogidas en vendimia tardía para alcanzar un grado de dulzor elevado, donde el alcohol añadido para alcoholizar el mosto ha sido previamente macerados con cáscaras de limón deshidratadas, una irrepetible mezcla de diferentes variedades de limón Eureka, Verna y Fino que le confieren unas notas cítricas muy singulares.
Posteriormente el vino alcoholizado hasta los 15º es envejecido en botas de roble americano por un periodo de 4 a 6 meses, con el fin de redondear y afinar el alcohol añadido.
Este tipo de vino es único en el mundo, siendo una derivación del Vino Naranja del Condado de Huelva el cual cuenta con Denominación de Origen exclusiva, La DO Vino naranja del Condado de Huelva, donde el macerado de las cáscaras de naranja es sustituido por las de limón.
Este vino nace como homenaje de la bodega a la larga trayectoria de los dos capataces de la cooperativa, en el año de su jubilación. De ahí el nombre de Experience, que juega con la experiencia totalmente distinta de tomar un vino de limón y la experiencia atesorada en más de 40 años de dedicación a nuestra bodega de sus capataces.

Vista: Se trata de un vino de apariencia y textura sedosa, de un color amarillento con reflejos verdosos.

Olor: Muy aromático y persistente, destaca en su primera impresión el frescor del limón, un limón sutil y elegante que recuerda al azahar. Posteriormente afloran notas herbáceas propias de la variedad de limón Verna, tras unos segundos el limón da paso a las algunas notas florales propios de la moscatel de Alejandría como el jazmín.

Boca. En la boca es sedoso y ligeramente dulce pero sin empalagar, con una elevadisima acidez que le aporta mucha frescura y anulando por completo el dulzor. Por vía retronasal vuelven a aflorar el limón y los aromas florales a azahar y un ligero amargor final que hacen de él un vino muy persistente y con una multitud de matices.

 

Vino </br> de Fresas </br>6 Unidades

Bebida elaborada a partir de la fermentación a temperatura controlada de una mezcla de zumo de uvas y fresas de Huelva, al cual se le corta la fermentación mediante procedimientos físicos antes de que todos sus azúcares sean transformados en alcohol, posteriormente es embotellado con todo el carbónico generado en la fermentación, resultando así un vino Frizzante.
Las variedades de uva, autóctonas del Condado de Huelva, Zalema y Moraina  se unen a un licuado de fresón de palos para fermentar juntas en depósitos de Acero inoxidable alcanzando una graduación de 9%Vol.
Organolepticamente presenta intensos aromas a frutos rojos, principalmente fresa madura, y unos sutiles toques florales a Rosa y violetas. En boca resulta ácido y ligeramente dulce proporcionando así junto a las burbujas de carbónico una agradable sensación chispeante y refrescante. En el postgusto vuelven a aflorar las notas a fresa madura permaneciendo estas como recuerdo final en la boca.
Podríamos decir que se trata del primer vino Frezzante (Vino de Fresas Frizzante) donde los cultivos principales de Doñana, uva y fresa, se unen para dar lugar a esta bebida innovadora y singular que sorprenderá a todo tipo de paladares.

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