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Palmerino Vermouth

Vermú elaborado siguiendo la receta tradicional de los años 50. Obtenido con la maceración de más de 40 especies de hierbas, flores y raíces diferentes, entre las que destacan ajenjo, anís estrellado, clavo, saúco, cardamomo, piel de naranja, vainilla, canela, salvia, nuez moscada, jengibre, manzanilla y otras hierbas de Doñana, como el hinojo, el enebro, la jara y el tomillo. Todo este compendio aromático se añade a una mezcla de vinos olorosos, dulces y finos, lo que da complejidad y matices completamente diferentes del vermú clásico. Posteriormente envejece en botas de roble americano por un periodo mínimo de 15 meses, por el sistema tradicional de criaderas y soleras, que garantizan la consistencia y vejez del producto.

Compra mínima 6 botellas. Haz la combinación de productos que quieras siendo el mínimo de 6 unidades en total.

5,70

FICHA TÉCNICA

Nombre comercial: Palmerino Vermouth

Grado alcohólico: 15 % Vol.

Variedad de uva: zalema y moscatel de Alejandría

Formato: 75 cl.

NOTA DE CATA

Color caoba con reflejos yodados y nacarinos. Muy limpio y brillante. Nariz intensa y persistente, dominada por el ajenjo y el saúco, donde aparecen luego los aromas especiados de canela, clavo y vainilla para terminar con el sutil aroma de las hierbas de Doñana. Al paladar presenta un equilibrio perfecto entre acidez y azúcares.

 

MARIDAJE

Ideal para disfrutar solo con hielo, o arriesgar y buscar los contrastes con productos del mar como las ostras, las almejas o las navajas, encontrando un maridaje muy agradable y contrastado.