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Misterio Experience

Vino dulce obtenido de una escrupulosa selección de uvas moscatel de Alejandría y zalema, recogidas en vendimia tardía para alcanzar un grado de dulzor elevado, donde el alcohol añadido para encabezar el mosto ha sido previamente macerado con cáscaras de limón deshidratadas, de una mezcla de variedades de limón Eureka, Verna y Fino, que le confieren unas notas cítricas muy singulares. Posteriormente, el vino es envejecido en botas de roble americano entre 4 y 6 meses, con el fin de redondear y afinar el alcohol añadido. Este tipo de vino es único en el mundo, siendo una derivación del Vino Naranja del Condado de Huelva, que cuenta con Denominación de Origen exclusiva. Este vino nace como homenaje de la bodega a la larga trayectoria de los dos capataces de la cooperativa en el año de su jubilación, de ahí el nombre de Experience, que juega con la experiencia totalmente distinta de tomar un vino de limón y la experiencia atesorada en más de 40 años de dedicación a nuestra bodega.

6,00

FICHA TÉCNICA

Nombre comercial: Misterio Experience

Grado alcohólico: 15 % Vol.

Variedad de uva: zalema y moscatel de Alejandría

Formato: 75 cl.

NOTA DE CATA

De apariencia y textura sedosa, y color amarillento con reflejos verdosos, es muy aromático y persistente. Destaca el frescor de un limón sutil y elegante que recuerda al azahar. Posteriormente afloran notas herbáceas propias de la variedad de limón Verna, y tras unos segundos el limón da paso a las algunas notas florales propias de la moscatel de Alejandría, como el jazmín. En boca es sedoso y ligeramente dulce, pero sin empalagar, con una elevadísima acidez que le aporta mucha frescura y anula por completo el dulzor. Por vía retronasal vuelven a aparecer el limón y los aromas a azahar, así como un ligero amargor final, que hacen de él un vino muy persistente y con multitud de matices.

 

MARIDAJE

Ideal para postres, dulces y chocolates. También servirlo con hielo y una rodaja de limón. Sorprendente combinado en cócteles.